๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ
์นดํ…Œ๊ณ ๋ฆฌ ์—†์Œ

๋ฐฉ์ฝ• ์•ผ์‹œ์žฅ ๋จน๊ฑฐ๋ฆฌ ํƒ๋ฐฉ ํ˜„์ง€์ธ์ด ์ถ”์ฒœํ•˜๋Š” ๋ง›์ง‘

by ์‡ผํ•‘๋‚˜์šฐ 2025. 2. 6.
๋ฐ˜์‘ํ˜•

 

 

์•ˆ๋…•ํ•˜์„ธ์š”! ์ด๋ฒˆ์—๋Š” ๋ฐฉ์ฝ•์˜ ๋งค๋ ฅ์ ์ธ ์•ผ์‹œ์žฅ์—์„œ ํ˜„์ง€์ธ์ด ์ถ”์ฒœํ•˜๋Š” ๋ง›์ง‘๋“ค์„ ์†Œ๊ฐœํ•ด ๋“œ๋ฆฌ๋ ค๊ณ  ํ•ด์š”. ํƒœ๊ตญ์˜ ์•ผ์‹œ์žฅ์€ ๊ทธ ์ž์ฒด๋กœ ํ•˜๋‚˜์˜ ๋ฌธํ™”์ด๋ฉฐ, ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋จน๊ฑฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ๊ฐ€๋“ํ•ด ํƒํ—˜ํ•  ๊ฐ€์น˜๊ฐ€ ๋†’๋‹ต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐฉ์ฝ•์˜ ๋„์‹ฌ ์†์—์„œ ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ํ˜„์ง€์ธ๋“ค์ด ์ฆ๊ฒจ ์ฐพ๋Š” ๋ง›์ง‘๊ณผ ๊ทธ๋“ค์˜ ์ž…๋ง›์„ ์‚ฌ๋กœ์žก์€ ํŠน๋ณ„ํ•œ ๋ฉ”๋‰ด๋“ค์„ ๋ฐœ๊ฒฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋‹ˆ, ๊ธฐ๋Œ€๊ฐ€ ๋˜๋„ค์š”! ๐Ÿ˜Š ๋ฐฉ์ฝ•์˜ ์•ผ์‹œ์žฅ์€ ๋‹จ์ˆœํžˆ ๋จน๊ฑฐ๋ฆฌ๋ฅผ ํŒ” ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ, ์—ฌํ–‰์ž๋ฅผ ์œ„ํ•œ ํŠน๋ณ„ํ•œ ๊ฒฝํ—˜์„ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐค์ด ๋˜๋ฉด ์ €๋… ๋…ธ์„๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋‹ค์–‘ํ•œ ํ–ฅ๊ธฐ๊ฐ€ ํผ์ง€๊ณ , ์—ฐ์ฃผ๊ฐ€ ๋“ค๋ฆฌ๋ฉฐ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์˜ ์›ƒ์Œ์†Œ๋ฆฌ๋กœ ๊ฐ€๋“ ์ฐจ๊ฒŒ ๋˜์ฃ . ๊ทธ ์†์—์„œ ๋‹น์‹ ๋งŒ์˜ ๋ง›์žˆ๋Š” ๋ฉ”๋‰ด๋ฅผ ์ฐพ์•„๋ณด๋Š” ์žฌ๋ฏธ๋Š” ๋ค์ด์—์š”. ๊ทธ๋Ÿผ ๋ฐฉ์ฝ• ์•ผ์‹œ์žฅ ํ”Œ๋ ˆ์ด์Šค๋ฅผ ํ†ตํ•ด ์ง„์ •ํ•œ ํƒœ๊ตญ์˜ ๋ฏธ์‹ ์—ฌํ–‰์„ ๋– ๋‚˜๋ณผ๊นŒ์š”? ๋ฐฉ์ฝ• ์•ผ์‹œ์žฅ์—์„œ ์ถ”์ฒœํ•  ๋งŒํ•œ ๋ง›์ง‘๋“ค์ด ๋ช‡ ๊ตฐ๋ฐ ์žˆ์–ด์š”. ๊ทธ ์ค‘์—์„œ๋„ ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ๊ผญ ๊ธฐ์–ตํ•ด ๋‘์…”์•ผ ํ•  ๊ณณ์„ ์†Œ๊ฐœํ• ๊ฒŒ์š”! ### ๋จน๊ฑฐ๋ฆฌ ํ‚ค์›Œ๋“œ ๋ชฉ๋ก - ์จ๋•€ (Som Tum) - ํŒจ๋“œํƒ€์ด (Pad Thai) - ์ญˆ๊พธ๋ฏธ ๊ตฌ์ด (Grilled Squid) - ํƒœ๊ตญ์‹ ๋ณถ์Œ๋ฐฅ (Thai Fried Rice) - ์ฝ”์ฝ”๋„› ์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ (Coconut Ice Cream) ### ์จ๋•€ (Som Tum) ์จ๋•€์€ ํƒœ๊ตญ์˜ ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ฉ”๋‰ด ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋กœ, ์‹ ์„ ํ•œ ํŒŒํŒŒ์•ผ์™€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ฑ„์†Œ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด์ ธ ๊ฐœ์šดํ•˜๊ณ  ์ƒํผํ•œ ๋ง›์„ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚˜๋ฌด ์ฐ๋งค๋กœ ์ž˜๊ฒŒ ์ฐข์–ด์ง„ ํŒŒํŒŒ์•ผ์— ๋“ค์–ด๊ฐ€๋Š” ๊ณ ์ถ”์™€ ๋ผ์ž„ ์ฃผ์Šค, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ƒ์„ ์†Œ์Šค๊ฐ€ ์กฐํ™”๋ฅผ ์ด๋ฃจ์–ด ๋ง›์žˆ์–ด์š”. ๋ฐฉ์ฝ•์˜ ์—ฌ๋Ÿฌ ์•ผ์‹œ์žฅ์—์„œ ์ด ์จ๋•€์„ ์ฆ๊ธฐ๋Š” ๊ฒƒ์„ ์ถ”์ฒœํ• ๊ฒŒ์š”! ๊ฐ€๊ฒฉ๋Œ€๋Š” ๋ณดํ†ต 50~80๋ฐ”ํŠธ ์ •๋„๋ผ๋Š” ์ ๋„ ์ข‹๋‹ต๋‹ˆ๋‹ค. ๐Ÿฅ— ### ํŒจ๋“œํƒ€์ด (Pad Thai) ํŒจ๋“œํƒ€์ด๋Š” ํƒœ๊ตญ์„ ๋Œ€ํ‘œํ•˜๋Š” ๊ตญ์ˆ˜ ์š”๋ฆฌ๋กœ, ๋ณถ์•„์ง„ ์Œ€๊ตญ์ˆ˜์— ์ƒˆ์šฐ, ๋‘๋ถ€ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์—ฌ๋Ÿฌ ์žฌ๋ฃŒ๊ฐ€ ๋“ค์–ด๊ฐ€์š”. ์ด ์š”๋ฆฌ๋Š” ๋‹จ์ง ์˜ ์กฐํ™”๋กœ ์—ฌ๋Ÿฌ ์„ธ๋Œ€์˜ ์ž…๋ง›์„ ์‚ฌ๋กœ์žก์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋งค๋ ฅ์ด ์žˆ์–ด์š”. ๋ฐฉ์ฝ•์˜ ์•ผ์‹œ์žฅ์—์„œ ํ”ํžˆ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ๊ฐ€๊ฒฉ์€ ๋ณดํ†ต 60~100๋ฐ”ํŠธ ์ •๋„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ„ํŽธํ•˜๊ฒŒ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์ด ๋ฉ”๋‰ด๋Š” ์—ฌํ–‰ ์ค‘์˜ ํ—ˆ๊ธฐ๋ฅผ ์ฑ„์šฐ๊ธฐ์— ๋”ฑ์ด์—์š”! ๐Ÿœ ### ์ญˆ๊พธ๋ฏธ ๊ตฌ์ด (Grilled Squid) ๋ฐฉ์ฝ• ์•ผ์‹œ์žฅ์—์„œ ๋†“์ณ์„œ๋Š” ์•ˆ๋  ๋ฉ”๋‰ด ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋Š” ๋ฐ”๋กœ ์ญˆ๊พธ๋ฏธ ๊ตฌ์ด์—์š”. ํ–ฅ๊ธ‹ํ•œ ๋งˆ๋ฆฌ๋„ค์ด๋“œ์— ์žฌ์›Œ์ง„ ์ญˆ๊พธ๋ฏธ๊ฐ€ ๊ทธ๋ฆด์—์„œ ๊ตฌ์›Œ์ง€๋ฉฐ ๋‚˜์˜ค๋Š” ๋ชจ์Šต์€ ๊ทธ ์ž์ฒด๋กœ ๊ตฐ์นจ์ด ๋Œ๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค์ฃ . ๋ณดํ†ต 100~150๋ฐ”ํŠธ์— ํŒ๋งค๋˜๋Š”๋ฐ, ๋‹ด๋ฐฑํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ํ–ฅ๋ฏธ๊ฐ€ ๊ฐ€๋“ํ•œ ์ญˆ๊พธ๋ฏธ๋Š” ๊ผญ ํ•œ ๋ฒˆ ๋ง›๋ณด์…”์•ผ ํ•ด์š”. ๐Ÿฆ‘ ### ํƒœ๊ตญ์‹ ๋ณถ์Œ๋ฐฅ (Thai Fried Rice) ๊ฐ„๋‹จํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ํƒœ๊ตญ์‹ ๋ณถ์Œ๋ฐฅ๋„ ์‚ฌ๋ž‘๋ฐ›๊ณ  ์žˆ์–ด์š”. ์—ฌ๋Ÿฌ ์žฌ๋ฃŒ๊ฐ€ ๋“ค์–ด๊ฐ€์ง€๋งŒ ๋ณถ์Œ์„ ํ†ตํ•ด ๊ฐ„์žฅ๊ณผ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ๊ฐ€ ๊นŠ์ด ๋ฐฐ์—ฌ๋“ค์–ด ์ง„์ •ํ•œ ํƒœ๊ตญ์˜ ๋ง›์„ ๋Š๋‚„ ์ˆ˜ ์žˆ๊ฒŒ ํ•ด์ค˜์š”. ๊ฐ€๊ฒฉ์€ ๋ณดํ†ต 50~80๋ฐ”ํŠธ ์ •๋„๋กœ ๊ฐ€๋ฒผ์šด ์‹์‚ฌ๋ฅผ ์›ํ•  ๋•Œ ์ ํ•ฉํ•ด์š”. ๐Ÿš ### ์ฝ”์ฝ”๋„› ์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ (Coconut Ice Cream) ๋งˆ์ง€๋ง‰์œผ๋กœ ์†Œ๊ฐœํ•  ๋ฉ”๋‰ด๋Š” ๋””์ €ํŠธ์ธ ์ฝ”์ฝ”๋„› ์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ์ด์—์š”! ํƒœ๊ตญ์—์„œ ํ”ํžˆ ์ฆ๊ธฐ๋Š” ์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ์œผ๋กœ, ์‹ ์„ ํ•œ ์ฝ”์ฝ”๋„›์˜ ๋ง›์ด ๊ฐ€๋“ ๋‹ด๊ธด ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ๋ง›์ด์—์š”. ๋งŽ์€ ์•ผ์‹œ์žฅ ๊ณณ๊ณณ์—์„œ ์‰ฝ๊ฒŒ ์ฐพ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ๋Œ€๊ฐœ 30~50๋ฐ”ํŠธ์— ๊ตฌ๋งคํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ต๋‹ˆ๋‹ค. โ˜€๏ธ
๋ฉ”๋‰ด ๊ฐ€๊ฒฉ (๋ฐ”ํŠธ)
์จ๋•€ 50~80
ํŒจ๋“œํƒ€์ด 60~100
์ญˆ๊พธ๋ฏธ ๊ตฌ์ด 100~150
ํƒœ๊ตญ์‹ ๋ณถ์Œ๋ฐฅ 50~80
์ฝ”์ฝ”๋„› ์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ 30~50
์ด ์™ธ์—๋„ ๋ฐฉ์ฝ•์˜ ์•ผ์‹œ์žฅ์—๋Š” ๋” ๋งŽ์€ ํŠน๋ณ„ํ•œ ๋ง›์ง‘๋“ค์ด ์‚ฐ์žฌํ•ด ์žˆ์–ด์š”. ์—ฌํ–‰ ์ค‘์— ์ •์ฐจํ•ด๋ณด์•„์•ผ ํ•  ๋ฉ‹์ง„ ์žฅ์†Œ๋“ค์ด์ฃ . ๊ฐ ๊ฐ€๊ฒŒ๋งˆ๋‹ค ๋…ธํ•˜์šฐ์™€ ํŠน๋ณ„ํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๊ฐ€ ์žˆ์—ˆ๊ณ , ํ˜„์ง€์ธ๋“ค์ด ์ถ”์ฒœํ•˜๋Š” ์ด์œ ๋„ ์•Œ๊ฒ ๋”๋ผ๊ตฌ์š”! ์ง์ ‘ ๋จน์–ด๋ณด๋ฉด ๊ฐ๊ธฐ ๋‹ค๋ฅธ ๋งค๋ ฅ์„ ๋ฐœ๊ฒฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์„ ๊ฑฐ์˜ˆ์š”. ์ง€๋‚œ๋ฒˆ์— ๋ฐฉ๋ฌธํ–ˆ์„ ๋•Œ, ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ƒ‰๊น”์˜ ์Œ์‹๋“ค์ด ๊ฐ€๋“ ์ง„์—ด๋˜์–ด ์žˆ์–ด ์‹œ๊ฐ์  ์ฆ๊ฑฐ์›€๋„ ํ•œ ๊ฐ€๋“์ด์—ˆ์–ด์š”. ๋จน๊ฑฐ๋ฆฌ๋ฅผ ์ฐพ์•„ ๋…ธ๋‹๋‹ค ๋ณด๋ฉด, ์‹œ๊ฐ„ ๊ฐ€๋Š” ์ค„ ๋ชจ๋ฅด๊ณค ํ•˜์ฃ . ์ด๋ž˜์„œ ๋ฐฉ์ฝ• ์•ผ์‹œ์žฅ์ด ๋‹ค์‹œ ์ฐพ๊ณ  ์‹ถ์–ด์ง€๋Š” ๊ฒƒ ๊ฐ™์•„์š”! ๋‹ค์Œ ๋ฒˆ ๋ฐฉ์ฝ• ์—ฌํ–‰์„ ๊ณ„ํšํ•  ๋•Œ ์ด ๊ฐ€๊ฒŒ๋“ค์€ ๊ผญ ๋ฐฉ๋ฌธํ•ด๋ณด์‹œ๊ธธ ๋ฐ”๋ž„๊ฒŒ์š”. ๊ฒฐ๋ก ์ ์œผ๋กœ, ๋ฐฉ์ฝ• ์•ผ์‹œ์žฅ์€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋จน๊ฑฐ๋ฆฌ๋ฅผ ํ†ตํ•ด ํƒœ๊ตญ์˜ ๋ฌธํ™”์™€ ์ •์„œ๋ฅผ ๋งŒ๋ฝํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ํŠน๋ณ„ํ•œ ๊ฒฝํ—˜์ด ๋˜์—ˆ๋‹ต๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜„์ง€์ธ๋“ค์ด ์ž์ฃผ ์ฐพ๋Š” ๋ง›์ง‘๋“ค์„ ํ†ตํ•ด ์ง„์งœ ํƒœ๊ตญ์˜ ๋ง›์„ ๊ฒฝํ—˜ํ•ด ๋ณด์„ธ์š”. ๊ทธ๋Ÿฌ๋ฉด ๋ฐฉ์ฝ•์˜ ๋งค๋ ฅ์— ํ‘น ๋น ์ ธ๋“ค๊ฒŒ ๋  ๊ฑฐ์˜ˆ์š”! ๐Ÿ˜‹ #๋ฐฉ์ฝ• #์•ผ์‹œ์žฅ #๋จน๊ฑฐ๋ฆฌ #์†Œ๋ฌธ๋‚œ๋ง›์ง‘ #ํƒœ๊ตญ์Œ์‹ #์จ๋•€ #ํŒจ๋“œํƒ€์ด #์ฝ”์ฝ”๋„›์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ #๋ฐฉ์ฝ•์—ฌํ–‰ #๋ฏธ์‹ํƒ๋ฐฉ **Q. ๋ฐฉ์ฝ• ์•ผ์‹œ์žฅ์—์„œ ๋จน๊ฑฐ๋ฆฌ๋ฅผ ์‚ฌ๋ ค๋ฉด ํ˜„๊ธˆ์„ ๊ฐ€์ ธ๊ฐ€์•ผ ํ•˜๋‚˜์š”?** A. ๋„ค, ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ์•ผ์‹œ์žฅ ์ƒ์ ์€ ํ˜„๊ธˆ๋งŒ ๋ฐ›์œผ๋‹ˆ ํ˜„๊ธˆ์„ ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์•„์š”. **Q. ๋ฐค ๋Šฆ๊ฒŒ๊นŒ์ง€ ์˜์—…ํ•˜๋Š” ๋ง›์ง‘์€ ์–ด๋””์ธ๊ฐ€์š”?** A. ์•ผ์‹œ์žฅ์˜ ๋งŽ์€ ๊ฐ€๊ฒŒ๋“ค์€ ๋Šฆ๊ฒŒ๊นŒ์ง€ ์˜์—…ํ•˜๋‹ˆ, ์–ธ์ œ๋“ ์ง€ ์ฐพ์•„๊ฐ€๋ฉด ๊ดœ์ฐฎ์•„์š”. **Q. ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ์‹์žฌ๋ฃŒ๋„ ๋งํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‚˜์š”?** A. ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ์ ํฌ์—์„œ ์กฐ๋ฆฌ ์‹œ ์ฃผ์˜ํ•ด ์ฃผ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ์ •๋ณด๋ฅผ ๋ฏธ๋ฆฌ ์•Œ๋ฆฌ๋ฉด ์ข‹๋‹ต๋‹ˆ๋‹ค. **Q. ํƒ€์˜ฌ๋ ›์€ ์–ด๋–ค ๋งŒ๋ฐ˜์˜ ์ค€๋น„๊ฐ€ ๋˜์–ด์žˆ๋‚˜์š”?** A. ์ผ๋ถ€ ์•ผ์‹œ์žฅ์€ ๊ณต๊ณต ํ™”์žฅ์‹ค์ด ๋งˆ๋ จ๋˜์–ด ์žˆ์œผ๋‚˜, ํ˜ผ์žกํ•  ๊ฒฝ์šฐ ๋Œ€๊ธฐํ•ด์•ผ ํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ์–ด์š”. **Q. ์–ธ์ œ๊ฐ€ ๊ฐ€์žฅ ๋งŽ์€ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ๋ชจ์ด๋‚˜์š”?** A. ๋ณดํ†ต ์ €๋… ์‹œ๊ฐ„๋Œ€์— ๊ฐ€์žฅ ๋งŽ์€ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ๋ชจ์ด๊ณ , ์ฃผ๋ง์—๋Š” ํŠนํžˆ ๋ถ๋น„์ฃ !**
 

 

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