μν λμ νΈ μ λ¬Έμ μ λ§€λ ₯μ μ΄ν΄νκΈ°
μλ²½ν μμ λΉμ¨μ λ΄μ μν λμ νΈ μ λ¬Έμ μ λν ννμ κ·Έ μμ²΄λ‘ λ§μ μΈκ³λ‘μ μ¬νμ λλ€. μ΄ κΈμμλ νΉμ μ μν λμμΈμ ν΅ν΄ λμ νΈμ λ―Ένκ³Ό λ§μ μ΄λ»κ² κ·Ήλννλμ§λ₯Ό μ΄ν΄λ³΄κ² μ΅λλ€. λ¨Όμ , μ΄λ¬ν λμ νΈλ₯Ό λ§λλ λ°μλ μ΄λ€ μ² νμ΄ λ΄κ²¨ μμΌλ©°, μ΄λ€ μ’ λ₯μ λμ νΈκ° μλμ§μ λν΄ μ΄μΌκΈ°νκ² μ΅λλ€.
μν λμ νΈμ μμ¬
μμ μ€λ μμ¬μ μμ§μ±μ κ°μ§κ³ μλ λνμ λλ€. μλ₯Ό λ€μ΄, μμ μμ ν¨, μ΄μ, μ°κ²°, μνμ λνλ΄λ κΈ°ννμ ννμ΄λ©°, κ³ λ λ¬Έλͺ μμλ μ¬λ¬ κ°μ§ λ°©μμΌλ‘ νμΆλμμ΅λλ€. μλ₯Ό λ€μ΄, 그리μ€μμλ μνμ΄ μ μ±ν κ²μΌλ‘ κ°μ£Όλμ΄ κ³ λ 건μΆλ¬Όμμλ λ§μ΄ λ°κ²¬λμμ΅λλ€.
μ΄λ¬ν κΈ°ννμ ννλ λμ νΈ μ°μ μμλ μ μ°¨μ μΌλ‘ μμ©λκΈ° μμνμ΅λλ€. νλ λμ νΈ λ©μ΄μ»€λ€μ μν ννλ₯Ό ν΅ν΄ λ€μν κ°κ°μ μκ·Ήν μ μλ λ°©λ²μ μ°κ΅¬νκΈ° μμνμ΅λλ€. νΉν νλμ€μ νν°μΈλ¦¬(pâtisserie)μμ μ λν λ€μ±λ‘μ΄ μν λμ νΈλ λμ νΈμ λ―Έμ κ°μΉλ₯Ό λμ± λΆκ°μν€λ©° μλΉμλ€μκ² κΉμ μΈμμ λ¨κΈ°κ³ μμ΅λλ€.
μν λμ νΈμ λ€μμ±
μν λμ νΈ μ λ¬Έμ μμ μ 곡λλ λμ νΈμ μ’ λ₯λ κ·ΈμΌλ§λ‘ λ€μν©λλ€. λνμ μΌλ‘ μΌμ΄ν¬, νλ₯΄νΈ, ν¬μΌμ΄ν¬, λ§μΉ΄λ‘± λ±μ΄ μμ΅λλ€. μ΄ λͺ¨λ λμ νΈλ κ°κ°μ λ§€λ ₯μ κ°μ§ μν ννλ‘ μ μλ©λλ€.
μΌμ΄ν¬
μΌμ΄ν¬λ κ°μ₯ ννκ² μ ν μ μλ μν λμ νΈλ‘, κ²°νΌμ, μμΌ λ± λ€μν κΈ°λ μΌμ λ§μ΄ μ¬μ©λ©λλ€. μ΄λ€μ μ£Όλ‘ μ¬λ¬ μΈ΅μΌλ‘ μμ¬ μμ΄, μλΌμ λ¨Ήμ λλ§λ€ λ€λ₯Έ λ§μ μ‘°νλ₯Ό κ²½νν μ μμ΅λλ€. νΉν λΆλλ¬μ΄ ν¬λ¦Όκ³Ό κ³ΌμΌμ΄ μ‘°νλ₯Ό μ΄λ£° λ, κ·Έ λ§μ μΌνμ λλ€.
νλ₯΄νΈ
νλ₯΄νΈλ λ°μν crustμ νλΆν νλ§μΌλ‘ ꡬμ±λ μν λμ νΈμ λλ€. κ³ΌμΌ νλ₯΄νΈμμλΆν° μ΄μ½λ¦Ώ νλ₯΄νΈκΉμ§, κ·Έ μ’ λ₯λ λ€μν©λλ€. μλͺ¬λ κ°λ£¨μ λ²ν°λ‘ λ§λ λ°μν λμ° μμ μ μ ν κ³ΌμΌμ΄λ κ³ κΈ μ΄μ½λ¦Ώμ μΉμ νλ₯΄νΈλ μκ°μ μΌλ‘λ μλ¦λ€μ μλΉμλ€μ λκΈΈμ λκΈ°μ μΆ©λΆν©λλ€.
ν¬μΌμ΄ν¬μ λ§μΉ΄λ‘±
ν¬μΌμ΄ν¬λ λΆλλ¬μ΄ μκ°μ΄ λ§€λ ₯μ΄λ©°, μ€ννΉν΄μ μ¬λ¬ μΈ΅μΌλ‘ μμ μ μμ΄ μκ°μ μΌλ‘λ μ¦κ±°μ΄ μμλ₯Ό μ 곡ν©λλ€. ννΈ, λ§μΉ΄λ‘±μ λ κ°μ μν μΏ ν€ μ¬μ΄μ ν¬λ¦Ό νλ§μ΄ λ€μ΄κ° μλ λ νΉν ꡬ쑰λ‘, κ·Έ μνΌν λ§κ³Ό λ€μ±λ‘μ΄ μκ°μ΄ λ§€λ ₯μ λν©λλ€.
μν λμ νΈμ λ―Έν
μν λμ νΈλ κ·Έ μμ²΄λ‘ λ―Έμ κ²½νμ μ 곡ν©λλ€. μλΉμλ€μ μ΄λ¬ν λμ νΈλ₯Ό μκ°μ μΌλ‘ μ νμ λ, κ·Έ μλ¦λ€μμ λ§€λ£λλ©° μ΄λ₯Ό μ¦κΈ°λ κ³Όμ μμ λμ± ν° λ§μ‘±μ λλΌκ² λ©λλ€. μνμ΄λΌλ κΈ°ννμ ννλ μ£Όμ μ§μ€μ λ°μμν€λ©°, μλΉμλ€μ΄ λμ νΈλ₯Ό λμ± κΈ°λνκ³ μ¦κΈΈ μ μκ² λ§λ€μ΄ μ€λλ€.
μν λμ νΈμ μ‘°νλ‘μ΄ λ§
μν λμ νΈμ λ§€λ ₯ μ€ νλλ κ·Έ μ‘°νλ‘μ΄ λ§μ λλ€. λ€μν λ§μ κ°μμ΄ μ΄λ£¨μ΄μ§λ κ³Όμ μμ μλΉμλ μλ‘μ΄ κ²½νμ νκ² λ©λλ€. μλ₯Ό λ€μ΄, μ΄μ½λ¦Ώκ³Ό λΈκΈ°κ° μ΄μ°λ¬μ§λ νλ₯΄νΈλ κ³ κΈμ€λ½κ³ μΈλ ¨λ λ§μ μ 곡ν©λλ€. μ΄μ κ°μ μ‘°ν©μ κΈ°λ³Έμ μΈ μν ννλ₯Ό μ μ§νλ©΄μλ κ°κΈ° λ€λ₯Έ μκ°μ λλΌκ² ν΄ μ€λλ€.
μ΄λ¬ν λμ νΈλ€μ λν κ³μ μ λ°λΌ μ¬λ£λ₯Ό λ°κΏ μ μμ΄ λ€μ±λ‘μ΄ λ§μ κ²½νν μ μκ² ν©λλ€. μ¬λ¦μλ μ μ ν κ³ΌμΌμ μ¬μ©ν λμ νΈκ° μΈκΈ°λ₯Ό λλ©°, 겨μΈμλ λ°λ»ν μ΄μ½λ¦Ώμ΄ λν΄μ§ λμ νΈκ° μ¬λλ°μ΅λλ€.
μν λμ νΈμ νλμ μΈ ν ν¬λ
μ΅κ·Ό μν λμ νΈλ₯Ό λ§λλ κ³Όμ μμλ νλμ μΈ ν ν¬λμ΄ μ¬μ©λμ΄ λ€μν λ§κ³Ό ν μ€μ²λ₯Ό κ²½νν μ μλλ‘ κ°λ°λκ³ μμ΅λλ€. μλΉ λ°©λ²μ΄λ λμ νΈμ λͺ¨μμ λ λ§λ€ μ§ννκ³ μμΌλ©°, μ΄λ‘ μΈν΄ μλΉμλ€μ μ ν΅μ μΈ λ§μ νλμ μΈ λΆμκΈ°λ‘ μ¦κΈΈ μ μμ΅λλ€. 3D νλ¦°ν κΈ°μ μ νμ©ν λμ νΈλ κ·Έ μλ‘, μμ½κ² 볡μ‘ν ννμ λμμΈμ λ§λ€μ΄λΌ μ μκ² λ©λλ€.
λ§λ¬΄λ¦¬μ μλΉμ νλ μ λ
μλ²½ν μμ λΉμ¨μ λ΄μ μν λμ νΈ μ λ¬Έμ μ λ¨μν λ§μ λμ΄ κΉμ μμ¬μ μλ―Έμ λ―Έμ κ²½νμ μ 곡ν©λλ€. λ€μν μ’ λ₯μ μν λμ νΈλ€μ κ°κΈ° λ€λ₯Έ λ§€λ ₯μ΄ μμΌλ©°, νλμ κΈ°μ κ³Ό μ ν΅μ΄ κ²°ν©λ λ§μ μ‘°νλ κ·Έ μ΄λ€ λ§€λ ₯μ μΈ μμλ³΄λ€ μλΉμλ€μκ² λ λ§μ κ°λμ μ μ¬ν©λλ€.
μ§μ κ²½νν΄λ³΄κΈ° μ κΉμ§λ κ·Έ λ§€λ ₯μ μ¨μ ν μ΄ν΄νκΈ° μ΄λ €μΈ μ μμ΅λλ€. κ·Έλ¬λ―λ‘ μ¬λ¬λΆλ κ°κΉμ΄ μν λμ νΈ μ λ¬Έμ μ λ°©λ¬Έν΄ λ³΄μκΈΈ μΆμ²λ립λλ€. νλ²μ κ²½νμ΄ μ¬λ¬λΆμ λμ νΈ μΈμμ νμ₯μν¬ μ μμ κ²μ λλ€.
λ©ν μ€λͺ : μλ²½ν μμ λΉμ¨μ λ΄μ μν λμ νΈ μ λ¬Έμ μ λν΄ μμ보μΈμ. λ€μν λμ νΈμ λ§€λ ₯κ³Ό νλμ μΈ ν ν¬λμ ννν΄λ³΄μΈμ!
λμ νΈ, μνλμ νΈ, μΌμ΄ν¬, νλ₯΄νΈ, λ§μΉ΄λ‘±, λμ νΈμμ¬, λμ νΈμ₯λ₯΄, νλμ κΈ°μ