๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ
์นดํ…Œ๊ณ ๋ฆฌ ์—†์Œ

ํƒœ๊ตญ ์•ผ์‹œ์žฅ์—์„œ ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ๋จน์–ด์•ผ ํ•  7๊ฐ€์ง€ ๋ฏธ์‹

by ์‡ผํ•‘๋‚˜์šฐ 2025. 2. 5.
๋ฐ˜์‘ํ˜•

 

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๋ฏธ์‹๊ฐ€๋ฅผ ์œ„ํ•œ ํƒœ๊ตญ ์•ผ์‹œ์žฅ ํƒํ—˜ ๐Ÿฝ๏ธ

์—ฌ๋Ÿฌ๋ถ„, ํƒœ๊ตญ์˜ ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋‚ ์”จ์™€ ํ™œ๊ธฐ ๋„˜์น˜๋Š” ๋ถ„์œ„๊ธฐ ์†์—์„œ ๋งž์ดํ•˜๋Š” ์•ผ์‹œ์žฅ์€ ๋ชจ๋“  ์ด์—๊ฒŒ ๋ฏธ๊ฐ์˜ ์ถ•์ œ๋ฅผ ์„ ์‚ฌํ•ด์š”. ์ง€๊ธˆ๋ถ€ํ„ฐ ํƒœ๊ตญ์˜ ์•ผ์‹œ์žฅ์—์„œ ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ๋จน์–ด์•ผ ํ•  7๊ฐ€์ง€ ๋ฏธ์‹์„ ์†Œ๊ฐœํ•ด ๋“œ๋ฆด ๊ฑด๋ฐ์š”, ์—ฌ๊ธฐ์—์„œ๋Š” ๋ง›๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ํƒœ๊ตญ ๋ฌธํ™”์˜ ์ƒ‰๋‹ค๋ฅธ ๋งค๋ ฅ๋„ ๋Š๋‚„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ ์š”๋ฆฌ๊ฐ€ ํƒœ๊ตญ์˜ ๊ฑฐ๋ฆฌ ์Œ์‹ ๋ฌธํ™”์—์„œ ์–ด๋–ค ์˜๋ฏธ๋ฅผ ๊ฐ€์ง€๋Š”์ง€ ์‚ดํŽด๋ณด๋ฉฐ ํ•จ๊ป˜ ์ฆ๊ฑฐ์šด ์‹œ๊ฐ„์„ ๊ฐ€์ ธ๋ณด์„ธ์š”!

1. ํŒŸํƒ€์ด (Pad Thai) ๐Ÿœ

์—ฌ๋Ÿฌ๋ถ„์ด ํƒœ๊ตญ์˜ ์•ผ์‹œ์žฅ์„ ๊ฐ€๋ฉด ๊ฐ€์žฅ ๋จผ์ € ๋งŒ๋‚˜๊ฒŒ ๋  ์š”๋ฆฌ๊ฐ€ ๋ฐ”๋กœ ํŒŸํƒ€์ด์ธ๋ฐ์š”, ์ด ๋ณถ์Œ ๊ตญ์ˆ˜๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ์žฌ๋ฃŒ์™€ ์†Œ์Šค๊ฐ€ ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ ธ ๊นŠ์€ ํ’๋ฏธ๋ฅผ ์ž๋ž‘ํ•ด์š”. ๋ณดํ†ต ์•ฝ 60~80๋ฐ”ํŠธ ์ •๋„์— ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹น๋ฉด์˜ ์ซ„๊นƒํ•จ๊ณผ ์ƒˆ์šฐ๋‚˜ ๋‘๋ถ€์˜ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›€์ด ์กฐํ™”๋ฅผ ์ด๋ฃจ์–ด ํ•œ ๋ผ ์‹์‚ฌ๋กœ๋„ ์†์ƒ‰์ด ์—†์–ด์š”.

2. ์†Œ๋ฏˆ๋ฆฌ (Som Tum) ๐Ÿฅ—

ํƒœ๊ตญ์˜ ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ, ์†Œ๋ฏˆ๋ฆฌ๋Š” ํŒŒํŒŒ์•ผ๋ฅผ ์ฃผ์žฌ๋ฃŒ๋กœ ํ•˜๋ฉฐ, ๊ณ ์ถ”์™€ ๋•…์ฝฉ, ์ƒˆ์šฐ์ “์„ ๋„ฃ์–ด ์ƒํผํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ๋งค์šด ๋ง›์ด ์ผํ’ˆ์ธ๋ฐ์š”. ๋Œ€์ฒด๋กœ 40~60๋ฐ”ํŠธ๋กœ ์‹œ์›ํ•œ ์‹์‚ฌ ๋Œ€์šฉ์œผ๋กœ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์–ด์š”. ํƒœ๊ตญ์˜ ์—ด๋Œ€ ๊ณผ์ผ์ด ์ž์•„๋‚ด๋Š” ๋ง›์˜ ์กฐํ•จ์€ ์ •๋ง ํ™˜์ƒ์ ์ด์—์š”!

3. ์จ๋•€ (Som Tam) ๐ŸŒถ๏ธ

๋งค์šด๋ง›๊ณผ ์‹ ๋ง›์ด ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ ธ ์ž…๋ง›์„ ์‚ฌ๋กœ์žก๋Š” ์จ๋•€์€ ์†Œ๋ฏˆ๋ฆฌ์™€ ๋น„์Šทํ•˜์ง€๋งŒ, ์—ฌ๊ธฐ์— ๋“œ๋Š” ์žฌ๋ฃŒ๋Š” ๋”์šฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ๋ฐ์š”. ๋•…์ฝฉ์ด๋‚˜ ๊ฑด์กฐ์ƒˆ์šฐ๊ฐ€ ๋”ํ•ด์ ธ ํ’๋ฏธ๊ฐ€ ํ•œ์ธต ์‚ด์•„๋‚˜์š”. 50๋ฐ”ํŠธ ์ •๋„์— ๊ตฌ์ž…ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์–ด ์—ฌ์œ  ์žˆ๋Š” ๊ฐ€๊ฒฉ๋„ ์ข‹์ฃ !

4. ์นด์˜ค ๋งฃ (Khao Moo) ๐Ÿš

ํƒœ๊ตญ์˜ ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ์ฐœ๋ฐฅ์ธ ์นด์˜ค ๋งฃ์€ ์Œ€์ด ํ’๋ฏธ๊ฐ€ ๋‚˜๋„๋ก ์กฐ๋ฆฌ๋˜์–ด ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ œ๊ณต๋˜๋Š”๋ฐ์š”. ๊ฐ€๊ฒฉ์€ ์•ฝ 70๋ฐ”ํŠธ ์ •๋„๋กœ, ๋“ ๋“ ํ•˜๊ณ  ๊ฐ€์„ฑ๋น„ ์ข‹์€ ํ•œ ๋ผ๊ฐ€ ๋œ๋‹ต๋‹ˆ๋‹ค. ์Œ€๊ณผ ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ€ ์กฐํ™”๋กญ๊ฒŒ ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ง„ ๋ง›์€ ์žŠ์„ ์ˆ˜ ์—†๋Š” ๊ฒฝํ—˜์ด ๋  ๊ฑฐ์˜ˆ์š”.

5. ํƒœ๊ตญ์‹ ํŠ€๊น€ (Thai Fried Snacks) ๐Ÿค

๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ํŠ€๊น€ ์Œ์‹์„ ๋งŒ๋‚  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š”๋ฐ์š”, ํŠนํžˆ ๊ณ ์†Œํ•œ ํƒœ๊ตญ์‹ ํŠ€๊น€์€ ์ž๊พธ ์†์ด ๊ฐ€๊ฒŒ ๋˜๋Š” ๋งค๋ ฅ์ ์ธ ์Œ์‹์ด์—์š”. ๊ฐ€๊ฒฉ๋„ ๋ณดํ†ต 30~50๋ฐ”ํŠธ๋กœ ๋ถ€๋‹ด ์—†๊ณ , ์—ฌ๋Ÿฌ ์ข…๋ฅ˜๋ฅผ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ๋„ˆ๋ฌด ์ข‹์•„์š”. ๋ฐ”์‚ญํ•œ ์‹๊ฐ๊ณผ ๊ฐ•๋ ฌํ•œ ๋ง›์˜ ๋Œ€์กฐ๊ฐ€ ์ผํ’ˆ์ด์—์š”.

6. ๋งˆ์‹ธ๋จผ ์ปค๋ฆฌ (Massaman Curry) ๐Ÿ›

๋‹ฌ์ฝคํ•˜๋ฉด์„œ ๋งค์šด ๋ง›์ด ํŠน์ง•์ธ ๋งˆ์‹ธ๋จผ ์ปค๋ฆฌ๋Š” ๊ผญ ์ €๋…์— ํ•œ ๋ฒˆ ๋ง›๋ณด์•„์•ผ ํ•ด์š”! ์ด ์š”๋ฆฌ๋Š” ์น˜ํ‚จ์ด๋‚˜ ์†Œ๊ณ ๊ธฐ๋กœ ๋งŒ๋“  ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€ ์žฌ๋ฃŒ์˜ ํ’๋ฏธ๊ฐ€ ์ž˜ ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ ธ ์ฐธ ๋ง›์žˆ๋‹ต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€๊ฒฉ์€ 80~120๋ฐ”ํŠธ๋กœ, ๋นต์— ์ฐ์–ด ๋จน๋Š” ์ฆ๊ฑฐ์›€๋„ ์žˆ๋‹ต๋‹ˆ๋‹ค!

7. ํƒœ๊ตญ ์ „ํ†ต ๋””์ €ํŠธ (Thai Traditional Desserts) ๐Ÿฎ

๋งˆ์ง€๋ง‰์œผ๋กœ ํƒœ๊ตญ์˜ ์ „ํ†ต ๋””์ €ํŠธ๋Š” ๋‹ฌ์ฝคํ•จ์œผ๋กœ ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌํ•  ๋•Œ ๋”ฑ ์ข‹์ฃ . ํŠนํžˆ 'ํด๋ฃจ์ด (Kluai)'๋ผ๊ณ  ๋ถˆ๋ฆฌ๋Š” ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ ์ฐœ์€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋ง›์ด ๋งค๋ ฅ์ ์ด๋ฉฐ, ๊ฐ€๊ฒฉ๋„ ์ €๋ ดํ•ด 20๋ฐ”ํŠธ์— ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์–ด์š”. ์•ผ์‹œ์žฅ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋””์ €ํŠธ๋ฅผ ๋งŒ๋‚˜๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋‹ˆ ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€๋ฅผ ์‹œ๋„ํ•ด ๋ณด์„ธ์š”!

๊ฒฐ๋ก  ๐ŸŒŸ

์ด๋ ‡๊ฒŒ ํƒœ๊ตญ ์•ผ์‹œ์žฅ์—์„œ ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ๋จน์–ด์•ผ ํ•  7๊ฐ€์ง€ ๋ฏธ์‹์„ ์†Œ๊ฐœํ•ด ๋“œ๋ ธ๋Š”๋ฐ์š”, ๊ฐ๊ฐ์˜ ์Œ์‹์ด ๊ฐ€์ง„ ๋…ํŠนํ•œ ๋งค๋ ฅ๊ณผ ๋ง› ๋•๋ถ„์— ์•ผ์‹œ์žฅ์€ ๋”์šฑ ํŠน๋ณ„ํ•ด์ง€์ฃ . ๋ถ„์œ„๊ธฐ ์†์—์„œ ๋งˆ์Œ๊ป ์ฆ๊ธฐ๋ฉฐ ๋ฏธ์‹์„ ๊ฒฝํ—˜ํ•ด ๋ณด์„ธ์š”! ์—ฌ๋Ÿฌ๋ถ„๋„ ์ด ๋งค๋ ฅ์ ์ธ ๋ฏธ์‹ ์—ฌํ–‰์„ ๋– ๋‚˜๊ธธ ๊ฐ•๋ ฅํžˆ ์ถ”์ฒœํ•ด์š”!

์ž์ฃผ ๋ฌป๋Š” ์งˆ๋ฌธ ๐Ÿ’ฌ

Q. ํƒœ๊ตญ์˜ ์•ผ์‹œ์žฅ์€ ์–ธ์ œ ๋ฐฉ๋ฌธํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹๋‚˜์š”?

์ €๋… ์‹œ๊ฐ„๋Œ€๊ฐ€ ๊ฐ€์žฅ ํ™œ๊ธฐ์ฐจ๊ณ  ๋‹ค์–‘ํ•œ ์Œ์‹์„ ์ ‘ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์–ด์š”!

Q. ์•ผ์‹œ์žฅ์—์„œ ํ˜„๊ธˆ์„ ์ค€๋น„ํ•ด์•ผ ํ•˜๋‚˜์š”?

๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ๊ฐ€๊ฒŒ๊ฐ€ ํ˜„๊ธˆ ๊ฑฐ๋ž˜๋ฅผ ํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ํ˜„๊ธˆ์„ ์ค€๋น„ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์•„์š”.

Q. ํƒœ๊ตญ ์Œ์‹์€ ๋งค์šด๊ฐ€์š”?

ํƒœ๊ตญ ์Œ์‹์ด ๋งค์šด ๊ฒฝ์šฐ๊ฐ€ ๋งŽ์ง€๋งŒ, ๋งค์šด ์ •๋„๋Š” ๊ฐœ์ธ์˜ ์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ ์กฐ์ ˆํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์–ด์š”.

Q. ์•ผ์‹œ์žฅ์—์„œ ์Œ์‹์„ ๊ณ ๋ฅผ ๋•Œ ์ฃผ์˜ํ•ด์•ผ ํ•  ์ ์€?

์œ„์ƒ๊ณผ ์žฌ๋ฃŒ ์ƒํƒœ๋ฅผ ์ž˜ ์‚ดํŽด๋ณด๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•ด์š”. ๊น”๋”ํ•œ ๊ณณ์—์„œ ๋ง›๋ณด๋Š” ๊ฒƒ์„ ์ถ”์ฒœํ•ด์š”!

Q. ํƒœ๊ตญ ์ „ํ†ต ์Œ์‹์€ ๋ฌด์—‡์ด ์žˆ๋‚˜์š”?

ํŒŸํƒ€์ด, ์จ๋•€ ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ „ํ†ต ์Œ์‹์ด ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ๊ฐ ์ง€์—ญ๋งˆ๋‹ค ๋ง›์ด ๋‹ค๋ฅด๋‹ต๋‹ˆ๋‹ค.

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๋ฐ˜์‘ํ˜•